CUOCITORE VERTICALE

Il Cuocitore Verticale consente un procedimento di cottura dei cereali con ampie possibilità d' impiego e risultati. Il favorevole rapporto tempo-temperatura garantisce un'alta percentuale di trasformazione degli amidi dei cereali e/o legumi trattati.
Struttura della macchina di forma trapezoidale sviluppata in altezza: tale forma e' studiata per compensare il naturale rigonfiamento del prodotto durante il processo di cottura.
Sportelli e spie visive collocate a diverse altezze per controlli rapidi e tempestivi.
Cottura assicurata da una serie di iniettori di vapore completamente immersi nella massa del cereale.
Il circuito vapore è composto da una tubazione di arrivo agli iniettori dotata di valvola manuale di regolazione della portata.
E' presente un dispositivo di controllo elettronico della temperatura.