La macchina è realizzata in robusta struttura di ghisa e acciaio.
È composta da una camera chiusa contenente una girante a forma speciale che accelera il prodotto
lanciandolo contro una parete semicircolare in materiale antiusura.
La velocità d’impatto provoca il distacco del tegumento del chicco e il prodotto ottenuto viene scaricato
dalla tramoggia sottostante la zona di decorticazione.
Tutta la macchina è chiusa e rinforzata e appoggia su tre gambe di sostegno.
Il movimento è generato da un motore elettrico con trasmissione a cinghie e pulegge a giri variabili.